Приобрести готовые Техникотехнологические карты на вс понравившиеся вам блюда вы можете пройдя по ссылке. Пряные стейки лосося. Настоящая техникотехнологическая карта распространяется на блюдо. Семгу размораживают, обрабатывают на порциональный кусок стейк,. Технологическая карта. Голубцы с мясом и рисом middot Технологическая карта. Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом и рисом. СПИСОК БЛЮД В МЕНЮ ВАШЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ. На каждое блюдо разработан комплект документов Акт контрольной проработки, Калькуляционная карта, Техникотехнологическая карта по ГОСТ,. При разработке техникотехнологической карты мы предоставляем. Смотреть список рецептур, представленных в Сборнике техникотехнологических карт 120 стейков из премиальных и альтернативных отрубов. Электронный Сборник технологических документов для общепита Здоровое питание. Стандартный Пин Код На Лайф подробнее. Техникотехнологические карты по новому ГОСТ 319872012 Акты контрольных проработок Фотографии. Стейк из говяжей вырезки.